Les haricots rouges font partie intégrante de nombreuses recettes

Name: Les haricots rouges font partie intégrante de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: haricots rouges

Les haricots rouges sont notamment utilisés dans le chili con carne. Photo par fabonthemoon

Comme tous les légumes secs, le haricot rouge est très riche en protéines mais aussi en fibres et en potassium. Originaire d'Amérique Centrale et d’Amérique du Sud, désormais tous les continents le cultivent. Il en existe diverses variétés comme le haricot borlotti, l'azuki encore le pinto.

Les haricots rouges sont particulièrement consommés dans la cuisine mexicaine et tex-mex et notamment dans le fameux chili con carne ou les burritos. Apprécié dans une salade froide, aux côtés d'autres légumineuses, échalotes et ail, le haricot rouge sème de la couleur dans nos assiettes. Il trouve également sa place dans des ragoûts, potages et minestrones.

Meilleures recettes de haricots rouges et de chili des Gourmets

Des idées de recettes de haricots rouges et de chili pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chili con canard

La cerise sur lemaillot

Une version Aquitaine-Mex du chili con carne, une idée qui m’est venue comme ça et qui changera de la version originale du chili con carne avec le boeuf. Du canard et du piment d'espelette agrémentent donc ce chili made in Aquitaine.

Chili con tempeh

Un Pas Plus Vert

Une version végétalienne du traditionnel chili où la viande est remplacée par du tempeh. Cette recette de chili est délicieuse et n'a ainsi rien à envier à la version carnée. Ici elle est réalisée avec des poivrons rouges et verts en saison, mais vous pouvez très bien la déguster sans poivrons le reste de l'année, voire les remplacer par un autre légume de saison.

Chili aux protéines de soja texturées

Dans la cuisine de Gin

Voici un chili sans viande, un chili sin carne rapide à faire pour satisfaire les grosses faims grâce à la présence des haricots rouge et des protéines de soja. Accompagné de riz, c'est le genre de plat rapide à faire, rassasiant et pourtant pas trop lourd.

Chili con quinoa

Humour, Gloire et ... Beauté

Voici un repas complet, équilibré, d’inspiration tex-mex, simple et rapide à faire pour les soirs de semaine. Un bon moyen de trouver une utilisation très goûteuse et parfumée au quinoa bio et français de préférence.

Salade healthy façon chili

Elise dit à table

Une salade inspirée du chili con carne ! De quoi se régaler en légèreté !

Dernières recettes de haricots rouges et de chili par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de haricots rouges et de chili qui changent !

Chili con carne rapide

Catalina - Le Blog de Cata

Je ne mange pas souvent des haricots car pas trop compatibles avec un régime ig bas. Pourtant j'adore ça et pour une fois je me suis fait un plaisir simple avec une boîte de haricots rouges façon chili. Simple, pratique et rapide à faire et en plus mon garçon a bien aimé aussi.

Soupe mexicaine végétarienne ou taco soup à l’autocuiseur

Dans ma p'tite cuisine rose

Simple, rapide pour un maximum de saveurs ? Ne cherchez plus, la soupe mexicaine comme un chili sin carne est parfaite pour allier recette saine et gourmande.

Chili végétalien

Cooking & Cakes

Découvrez mon chili végétalien, une explosion de saveurs avec des ingrédients frais. Parfaite pour les amateurs de cuisine sans viande.

Chili con carne

Oh la gourmande

Envie de chili con carne ? Préparez cette recette de chili et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Chili végétarien au Potiron

Le cri de la courgette...

Un chili sans viande mais pas sans saveurs.

Chili con carne

Gourmiland

un voyage au Mexique pour seulement quelques euros

Chili con carne traditionnel du Texas

The Best Recipes

Vrai chili con carne traditionnel du Texas avec viande hachée. Une recette pour un plat unique ou en accompagnement.

Chili au Companion à ma façon

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Un plat chaleureux...à déguster en famille Des haricots rouges, des épices à chili, de la viande hachée Le tout au Companion !!!

Patates douces à la mexicaine

Popotte

Une recette pleine de couleur comme la nature en cette saison...

← 1 2 3 4 →

Douille à vermicelles De Buyer en inox

Douille à vermicelles

Indispensable pour vos petits nids de Pâques chocolatés.

Voir aussi

Haricots rouges

Les légumineuses

Coco de Paimpol

Cornille

Haricot azuki

Haricots blancs

Haricots borlotti

Haricots noirs

Haricots plats

Haricots tarbais

Haricots verts

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas artichaut aubergines banane basilic betterave beurre boeuf boulettes brick brioche brownie cabillaud cacao cake canard carottes céleri champignons chili chips chocolat chou chutney citron courgettes crème curcuma échalote épices foie framboises frites gingembre légumes mangue miel noël noix oignons pain paprika poivrons porc salé sauce tomates veau vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de haricots rouges et toutes les recettes de chili

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Riz aux haricots rouges

Mes inspirations culinaires

Moro de Habichuelas est un mélange de riz aux haricots c’est le plat le plus courant en République dominicaine, facile et surtout économique il est composée de riz, de haricots le plus souvent les haricots rouges ou pinto, mais peut aussi se réaliser avec les haricots noirs ou encore les haricots blancs.

Je trouve que c’est un plat très facile, familial et surtout économique parfumé à souhait aux épices Adobo, on l’accompagne souvent de viande rouge, de poulet ou encore de picadillo de boeuf qui est un délice, un plat composé de hachis de boeuf, oignon, poivron et olive que j’ai découvert dans un restaurant cubain en Virginie.